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茗禅茶园

时间:2018-03-28 17:55:14 作者:

茗禅茶园

禅茶是什么茶?必须要从佛教说起,中国的茶从一开始就与佛教有着千丝万缕的联系。最初,茶为僧人提供着不可替代的生活原料,而僧人和寺院又促进了茶叶生产的发展和制茶技术的进步。茶道与佛教之间有着许多的共通之处,品茶如参禅,故中国历来有“茶禅一味”之说

  说到茶,必须要说一说“曹山黄”茶,宜黄的“曹山黄”茶种植历史,至少可以上溯到明朝的洪武年间,那时,曹山宝积寺刚遭兵毁,一廖姓僧显化禅师受命担任主持,他在正对着寺庙的一座山上,发现了一蓬树龄逾百岁的再生型黄茶树,显化禅师对这棵茶树饶有兴趣,天天与其相伴,观察、施肥、剪枝等,发现其嫩芽四季呈金黄色,鲜叶饱满,黄化程度高,制成的干茶凸显金黄,品质尊贵。显化禅师将其小心侍奉,年年采得少许黄茶,精心炒制,用以接待来自天南海北的高僧大德,一时在茶界美名远播。

  此后,曹山寺由临济宗三十一世万如禅师、三十二世行秀禅师相继主持,他们将那棵黄茶培育、扩培到一面山坡,成为曹山寺的大宗庙产。而真正使曹山黄茶名扬天上的应是谭纶和汤显祖这两位文、武名臣。

  明嘉靖三十九年(1560)四月二日,在浙江任布政使司右参政的谭纶,因父亲逝世,丁忧回籍,他为替母亲和父亲还愿,谭纶沿曹溪慢步来到秀竹连绵、景色宜人的曹山寺,主持王如禅师得知谭纶来访,忙远迎进入禅室,只见他把一撮黄茶放进一个茶瓯里,然后再加水冲泡,很快,山野自然的香气氤氲而起。

  万如禅师端起杯子敬请谭纶品尝,谭纶看着杯中的黄色黄汤,叶片莹薄透明,叶底完整均匀成朵,似片片翡翠起舞,闻着那袅袅升起的茶香,谭纶小心地喝了一小口,但觉滋味鲜爽,回味甘而生津,一股清淡的茶香涌入口中,他连忙喊:好茶、好茶!

  不久,谭纶在丁忧期间受朝庭之命“夺情”领兵出战,在闽、粤两省指挥抗倭,节节获胜,在回京复命时,将曹山黄茶进贡给明世宗皇帝朱厚熜品尝,皇帝品后,龙颜大阅,当即将曹山黄茶钦定为当朝贡品,并赐名为“曹山黄”。